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普通のポタージュスープや野菜スープのカロリーは１人前100〜150kcalで、それほど多くありません。しかし、具に寒天やこんにゃくをつかったスープはさらにカロリーが低くなります。たとえば、『蒟蒻畑スープタイプ』で約19kcalしかありません。これらは、ダイエットにとてもむいています。
豆乳、モロヘイヤ、もずく、などを加えて栄養のバランスをとったスープもあります。
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