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パスタ・スパゲッティ料理のカロリーは1人分で500〜800kcalで、ご飯類とほぼ同じです。そのままではダイエットにむいていないので、通常の麺の代わりに、こんにゃくや寒天を使ったパスタ・スパゲッティが製品化されています。これらは、ダイエット用に、栄養バランスも整えられています。
調理方法は通常のパスタとほぼ同じです。
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